Le célèbre marché aux poissons de Tsukiji à Tokyo déménagera en octobre 2018

Le marché de Tsukiji est l’une des attractions touristiques majeures de Tokyo, mais ses installations sont vétustes, insalubres et non adaptées aux séismes. Par ailleurs, la mairie projette d’y installer à la place un noeud de transport et de communication d’ici les Jeux olympiques que Tokyo doit accueillir en 2020.

« Nous estimons que le calendrier nous donnera suffisamment de temps pour préparer une relocalisation en douceur », a déclaré Mme Koike à la presse.

Le marché aux poissons doit être transféré à quelques kilomètres au sud-est de son site actuel, dans le quartier de Toyosu.

Le déménagement était initialement prévu pour 2016, mais avait dû être reporté à la fois en raison des déboires du chantier de dépollution du site de Toyosu, qui accueillait précédémment une usine à gaz, et de l’opposition de certains négociants de Tsukiji, émotionnellement attachés au site actuel, malgré tous ses défauts, et des nombreux restaurateurs à proximité.

Ouvert en 1935, Tsukiji accueille chaque jour quelque 40.000 visiteurs et propose 480 sortes de poissons et fruits de mer ainsi que 270 variétés de fruits et légumes. Au total 3.000 tonnes de marchandises y sont vendues quotidiennement, pour une recette d’une dizaine de millions d’euros.

Le marché couvert est surtout célèbre pour ses ventes aux enchères de thon, avant l’aube, qui se retrouve ensuite aussi bien au menu de restaurants étoilés de Tokyo que dans les rayons d’épiceries de quartier.

Tsukiji pourrait cependant rester en partie associé à l’alimentation et au commerce. En juin, Mme Koike avait indiqué que la ville étudiait plusieurs options pour réhabiliter à terme une partie du site, pour en faire par exemple un parc à thème alimentaire, ou un espace de vente et de restauration.

Voir les autres articles de la catégorie

ACTUALITÉS

Le Bénin et la mer

Découvrez GRATUITEMENT le numéro spécial consacré par Marine & Océans au Bénin et la mer

N° 282 en lecture gratuite

Marine & Océans vous offre exceptionnellement le numéro 282 consacré à la mission Jeanne d’Arc 2024 :
  • Une immersion dans la phase opérationnelle de la formation des officiers-élèves de l’École navale,
  • La découverte des principales escales du PHA Tonnerre et de la frégate Guépratte aux Amériques… et de leurs enjeux.
Accédez gratuitement à la version augmentée du numéro 282 réalisé en partenariat avec le Centre d’études stratégiques de la Marine et lÉcole navale

OCÉAN D'HISTOIRES

« Océan d’histoires », la nouvelle web série coanimée avec Bertrand de Lesquen, directeur du magazine Marine & Océans, à voir sur parismatch.com et sur le site de Marine & Océans en partenariat avec GTT, donne la parole à des témoins, experts ou personnalités qui confient leurs regards, leurs observations, leurs anecdotes sur ce « monde du silence » qui n’en est pas un.