« La surveillance des zones de production de coquillages effectuée par l’Ifremer sur les coquillages en provenance de l’étang de Thau a mis en évidence des résultats d’analyses phytoplanctoniques et de leurs toxines paralysantes (PSP), à un taux supérieur au critère de sécurité réglementaire », écrit la préfecture de l’Hérault dans un communiqué.
Le Préfet de l’Hérault a pris la décision de suspendre la récolte « en accord avec les professionnels », est-il précisé.
La préfecture demande par ailleurs « aux personnes qui détiendraient ces produits de ne pas les consommer et de les rapporter au point de vente ».
Les infections alimentaires causées par les toxines « se traduisent dans les 30 minutes qui suivent la consommation par des symptômes neurologiques » comme l’engourdissement des lèvres du visage, des bras et des jambes, des maux de tête et nausée ou vertiges qui peuvent être accompagnés de symptômes gastro-intestinaux, selon la préfecture de l’Hérault.
Les moules et les palourdes récoltées avant le 21 décembre 2015 ou provenant d’autres zones de production ne sont pas soumises à cette mesure de restriction, est-il précisé.
